Известная церковь Сент-Эсташ располагается вблизи Центрального столичного рынка. Она является по сути самой интересной и необычной по своей архитектуре после Нотр-Дам де Пари, вошедшей в список самых красивых церквей мира на пару с часовней Нотр-Дам ду Хот.

Строительство церкви взяло свое начало в 1532 году, окончательно завершившись лишь в 1637. Название эта церковь приобрела в честь римского генерала, который принял христианскую веру. Он не отказался от своего обращения, и в результате был прилюдно сожжен вместе со своей семьей.

Гармоничный микс из разных стилей ― это фасад здания этой церкви. Перекликаясь с Норт-Дам де Пари в плане готики, фасад обильно декорирован элементами ренессанского стиля.

В примыкающей часовенке находится святая усыпальница известного Министра финансов Кольбера, который осуществлял свою деятельность еще при Людовике Четырнадцатом.