Католический монастырь, расположенный во французском департаменте Изер, неподалеку от селения Сен-Пьер де Шартрез, принадлежит картезианцам. Основали монастырь Гранд-Шартрез святой Бруно Кельнский и его 6 послушников в 1084 году.

Тогда монастырь находился в горах Шартрез, немного севернее Гренобля. Первая построенная обитель, которая сегодня считается матерью-основательницей ордена картезианцев, находится рядом с нынешним монастырем и представляет собой поселок с каменной церковью и деревянными хижинами, расположенными крестообразно.

В 1132 монастырь претерпел разрушения от горной лавины, но его отстроили на 2 км. южнее прежнего места и там он находится и сегодня. В монастыре часто вспыхивали большие пожары, но он все время заново и быстро отстраивался.

Большая часть зданий, составляющих монастырский комплекс, построена в 18 в. после политических изменений и войн, закрытий и революций, монастырь заново открылся только в 1940г.

Однако Гранд-Шартрез имеет большую известность, чем другие монастыри:
Во-первых, именно здесь был создан рецепт известного ликера Шартрез, который производился в монастыре уже с 18 в. И во-вторых, именно в стенах монастыря вывели породу короткошерстных кошек – шартрез, чья родословная восходит именно к средневековью.